千に刻む

キャベツの千切り。

ピーラーを使ってキャベツを削れば
千切りになる．．．はい、確かにそんな感じで
作ることができるのは知っていますが、
包丁でサクサク切って作るにはどうなんでしょう。

繊維を断つように切る。繊維に沿って切る。
ふわふわになったり、シャキシャキしたり、
その切り方について情報はありますが、「細く」切る方法に
ついては何もないですよね。

＜＜今日の千切り＞＞
葉を一枚づつ取り、繊維方向をそろえて重ね、
できるだけ細く切って．．．

お、良い感じで千切りになったかな。

いや、よく見ると、「千」じゃなくて、「百」ぐらいなのが
ありますねぇ （＾＾；

コメント 2

「千」より太くて「百」になることもあれば、逆に「千」より細くなって「万」になることもあるかもしれませんね(^^;)
by ナベちはる (2022-09-12 00:47) 

:ナベちはる さん

万切り．．．シャキシャキ感がなくなってそうです （＾＾；
by ぺんちゃん (2022-09-12 04:26)