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赤というより茶色
[mixi 日記]
古いビンテージ赤ワイン。
コルクを開け、その色を見ると、「赤」ではなく
琥珀色のような、赤とは遠う色だったりします。
本日開けた2007年ビンテージ。
色が赤から遠いだけじゃなく、香りもちょっと...
<<今日の赤>>
古いワイン、オリの量がかなりだったり。
瓶を動かせば動かすほどオリが!
迷わずデキャンタに注ぎ、オリが出てくるまでの
無事な部分を確保です。
そんな作業を経て得られた今日の一歩。
うん、はい。おいしゅうございます。
2024-04-28 22:44
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